Pain[パン]

主に食事として食べていただきたいパン。いわゆる「食事パン」「ハード系」と言われるようなものです。これを広めるのが当店の仕事と考えております。

  • 北海道フロマージュカンパーニュ

    たっぷりの北海道産チーズを生地で包み焼いたので、中でドロッと存在感のある仕上がりになりました。

  • 自家挽き粉のルヴァン

    自家製粉した道産春よ恋小麦で創業以来、継ぎ足してきた自然発酵種を使用したパンです。うっと来る過激な酸味ではなく、本来、酸味は薄味を感じられるもので、その辺りを引き出す様にしています。

  • シャンピニオン・グラン

    上部のカリカリのクラスト、下部は丸くクラムが多くなるようにして日本人好みに仕上げました。ひとつで二つの食感が楽しめます。

  • バゲットカンパーニュ

    カンパーニュをバゲット状に成形し、クラストがお好みの方向けに焼いたパンです。

  • ブールバタール

    バゲット生地のパンにフレッシュバターの香りをのせました。ジューシーなクラム(中身)とバターが同時に楽しめます。バター好きにはたまりません。

  • バゲット

    香り、モチモチ感は優れている北海道産小麦ですが、さらに、口溶け良くパリッと食感を追求しているパンです。

  • 自家挽き粉の食パン

    自家製粉の道産春よ恋全粒粉を60%配合。お召し上がりの際は、少し強めのトーストで香ばしくするのがオススメです。

  • 黒みつのイギリスパン

    沖縄の中でも、旨味とコクの際立つ波照間島の純黒糖を使用し、山型の食パンにしました。もっちりながらもサックリとした食感です。

  • パン・ド・ミ

    口溶け、歯切れの良さを重視したいとの思いから、この商品のみカナダ産1CW小麦を使用しております。この小麦でしか得られない食感です。通常は脱脂粉乳を使うところ、素材そのものを食べてウマイと感じられる練乳を使っております。