Viennoiserie[菓子パン]

本来「ウィーン風」という意味ですが、日本で言うところの「お菓子パン」です。パンに彩りと楽しさをプラスする、なくてはならないものです。

  • クレーム・パティシエール

    平がい鶏の卵と低温殺菌牛乳で炊いたカスタード<クレーム・パティシエール>をサクいクロワッサンで。バターとクリームの香りが混ざり合う心地よさです。

  • 手づくりあんこのパン

    沖縄波照間島の純黒糖を使ったパンで美瑛産の小豆で炊いた自家製のつぶしあんを包みました。くるみがアクセントで、一般的なものとは一線を画したものです。

  • メロンパン

    平飼いの鶏のたまご・低温殺菌牛乳・バターをパン生地に皮のクッキー生地に贅沢に使い、リッチな香りに仕上げたメロンパンです。

  • ショコラ・シャバタ

    タップリのバージンオリーブオイルで練ったイタリアのパンと上質なチョコの組み合わせです。バード系のパンの入り口として食べやすいパンです。

  • クロワッサン

    バターに偏重する一般の流れではなく、外側はサックリ、中はバターが溶けて生地にしみてない、パンを感じていただけるクロワッサンです。

  • ブリオッシュ・カフェ

    ブリオッシュ生地にほろ苦いコーヒーを巻き、くるみとバニラシュガーをトッピングしてパンチをきかせてあります。

  • 手づくりピーナッツバターのパン

    最高級品種の八街産落花生の風味は、至福の喜び。つぶつぶ感を残して黒蜜のパンにはさみました。

  • パン・オ・レザン

    波照間島<沖縄>の貴重な純黒糖の上質な風味とヘタ無しレーズンの甘みが広がる、ムッチリ感のパンです。

  • ミルクのプチパン

    ソフトかつムッチリした食感のシンプルパンです。赤ちゃんから大人まで幅広く食べていただけると思います。

  • ショコラ・クロワッサン

    希少価値の高いベネズエラ産カカオのチョコを巻いたクロワッサンです。パンとチョコのアロマの束が押し寄せます。